Comment cultiver des fruits de mûrier platane dans votre jardin

Afficher Masquer le sommaire

Le mûrier platane, avec ses délicieuses baies sucrées, peut être une addition précieuse à tout jardin. Originaire des régions tempérées, cet arbre est non seulement esthétique avec son feuillage dense, mais aussi généreux en fruits. Cultiver des mûriers platanes chez soi est une tâche accessible, à condition de bien connaître ses besoins spécifiques.

Pour commencer, pensez à bien choisir un emplacement ensoleillé, car le mûrier platane aime la lumière directe. Un sol bien drainé et riche en nutriments favorisera sa croissance. Une fois planté, un arrosage régulier et une taille annuelle contribueront à la santé de l’arbre et à une production optimale de fruits.

A voir aussi : Quelles fleurs peut-on planter en hiver ?

Qu’est-ce qu’un mûrier platane ?

Le mûrier platane, appartenant à la famille des moracées, est un arbre caduc originaire d’Asie. Plusieurs espèces, telles que Morus kagayamae, Morus platanifolia, Morus bombycis et Morus alba, sont couramment cultivées pour leur feuillage dense et leurs fruits savoureux. Cet arbre atteint généralement une hauteur de 5 à 10 mètres et se distingue par sa croissance rapide.

Caractéristiques principales

  • Feuillage : dense, large et caduc, offrant une ombre naturelle et agréable.
  • Rusticité : résiste jusqu’à -15°C, ce qui le rend adapté à divers climats.
  • Utilisation : ombre, ornement et production de fruits comestibles.

La rusticité du mûrier platane et son faible besoin d’entretien en font un choix idéal pour les jardiniers cherchant un arbre décoratif et productif. Sa capacité à résister à la sécheresse est un atout supplémentaire.

Lire également : Quel type de sol choisir pour son salon en 2020 ?

Différenciation mâle/femelle

Les mûriers platanes peuvent être mâles ou femelles. Seuls les arbres femelles produisent des fruits, des baies sucrées qui peuvent être consommées fraîches ou utilisées en confitures. Ces fruits, bien que délicieux, sont très salissants.

Un arbre aux multiples atouts

Cet arbre est parfait pour créer de l’ombre naturelle au jardin, grâce à son feuillage généreux. Il demande peu d’entretien, ce qui permet aux jardiniers de profiter de ses avantages sans effort excessif. Il est à noter que le mûrier platane peut être sujet à des attaques de ravageurs comme les cochenilles ou les pucerons, mais des solutions naturelles existent pour les contrer.

Planter et cultiver votre mûrier platane

La plantation du mûrier platane se fait idéalement à l’automne ou au printemps pour lui donner le temps de s’installer avant les chaleurs estivales ou les gelées hivernales. Choisissez un emplacement en plein soleil, avec un sol bien drainé. Le mûrier platane s’adapte bien aux climats tempérés et résiste à la sécheresse une fois bien établi.

Pour favoriser une bonne croissance, suivez ces étapes :

  • Creusez un trou de plantation deux fois plus large et profond que la motte de l’arbre.
  • Amendez le sol avec du compost ou du terreau bien décomposé pour enrichir le substrat.
  • Installez l’arbre en veillant à ce que le collet soit au niveau du sol.
  • Arrosez abondamment après la plantation pour bien tasser la terre et éliminer les poches d’air.

Taille et entretien

La taille du mûrier platane se fait en hiver, lorsque l’arbre est en dormance. Cette opération permet de maintenir un port harmonieux et de stimuler la production de fruits. Supprimez les branches mortes, malades ou croisées. Une taille régulière favorise aussi une meilleure pénétration de la lumière et de l’air, réduisant ainsi les risques de maladies.

En matière d’entretien, veillez à arroser régulièrement les jeunes arbres durant les premières années, particulièrement en période de sécheresse. Un paillage au pied de l’arbre aide à conserver l’humidité et à limiter la croissance des mauvaises herbes.

Entretien et protection contre les maladies

Le mûrier platane, bien que résistant, peut être sujet à diverses attaques de ravageurs et maladies.

Ravageurs

Cochenilles : Ces insectes se manifestent par la présence de petites coques brunes ou blanches sur les branches. L’arbre peut s’affaiblir. Utilisez de l’eau savonneuse ou du savon noir pour les éliminer. L’introduction de coccinelles prédatrices est aussi efficace.

Pucerons : Les feuilles deviennent collantes, enroulées ou déformées, et un miellat attire les fourmis. Traitez avec du savon noir ou une infusion d’ail et d’ortie. Les coccinelles sont aussi des alliées naturelles.

Maladies

Champignons : L’anthracnose et la pourriture racinaire sont les principales maladies fongiques. Les symptômes incluent des branches desséchées, des feuilles brunes ou noires et une croissance ralentie. Supprimez les branches malades et brûlez-les ou jetez-les en déchetterie. Évitez l’excès d’arrosage.

Problèmes liés à l’arrosage

Stress hydrique : Un feuillage jauni, une chute précoce des feuilles et une croissance ralentie en sont les signes. Arrosez régulièrement en période de sécheresse et paillage au pied de l’arbre pour conserver l’humidité.

Suivez ces recommandations pour garder votre mûrier platane en bonne santé et assurer une production optimale de fruits.

mûrier platane

Récolte et utilisation des fruits du mûrier platane

Récolte des fruits

Le mûrier platane produit des fruits comestibles en été, généralement de juin à août. Les mûres, semblables à des mûres de ronce, passent du vert au rouge, puis au noir à maturité. Récoltez les fruits lorsqu’ils sont bien noirs et se détachent facilement de l’arbre.

Utilisation des fruits

Les mûres du mûrier platane, bien que délicieuses, sont très salissantes. Leur jus tache facilement les vêtements et les surfaces. Pour éviter les désagréments, placez une bâche au sol lors de la cueillette.

  • Consommation fraîche : Les mûres peuvent être consommées telles quelles, directement après la récolte. Leur goût sucré et légèrement acidulé est un délice pour les papilles.
  • Confitures et gelées : Transformez les fruits en confiture ou en gelée pour profiter de leur saveur tout au long de l’année. Un incontournable des petits-déjeuners gourmands.
  • Jus et sirops : Les mûres se prêtent parfaitement à la confection de jus et de sirops. Filtrez bien le jus pour éliminer les petites graines.
  • Pâtisseries et desserts : Intégrez les mûres dans vos tartes, clafoutis et autres desserts. Leur saveur unique apporte une touche d’originalité.

Conservation

Les fruits du mûrier platane se conservent mal à l’air libre. Placez-les au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur de quelques jours. Pour une conservation plus longue, optez pour la congélation. Étalez les mûres sur une plaque avant de les placer dans des sacs de congélation.